بانوی سرآشپز

مواد لازم

روش تهيه:

 - پياز و فلفل دلمه و بادمجان و كدو و گوجه را به اندازه هاي دلخواه درشت خرد مي كنيم.

 - ابتدا پياز را سرخ كرده سپس فلفل دلمه را به آن مي افزاييم بعد سير و بادمجان و كدو را اضافه كرده بعد از سرخ شدن گوجه و رب و نمك و فلفل را مي افزاييم و درب تابه را مي گذاريم تا بپزند.

سایر نکات: 

 - راتاتويي را مي توان همراه مرغ سرخ شده يا ماكاروني سرو كرد.

 - با توجه به سليقه و ذائقه مي توانيم از سيب زميني و قارچ و هويج و پيازچه و سبزيجات معطر و پنير پيتزا و ... هم استفاده كنيم. 

 - سبزيجات را مي توانيم به صورت نگيني درشت يا خلالي يا حلقه اي خرد كنيم.

 - بايد مراقب بود كه سبزيجات له نشود.

 - در صورت استفاده از پنير پيتزا در یک دقيقه آخر طبخ، آن را روي مواد داخل تابه رنده مي كنيم و زماني كه پنير آب شد داخل ظرف سرو مي كشيم.

 - مي توانيم از گوجه هاي كوچك درسته هم استفاده كنيم.

 راتاتویی - غذای سنتی فرانسوی است که تا حد زیادی به یتیمچه شباهت دارد.